盛夏の候、蝉の声がにぎやかに響く今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

暑さが本格化する中で、食卓に涼やかな彩りをもたらす一皿に、鮮魚の存在は欠かせません。

滋賀・守山に拠点を置く「さかなや瑛心（えいしん）」は、

大阪や京都、名古屋の市場から旬の魚介を毎朝直送し、鮮度と価格に徹底したこだわりを持つ鮮魚店です。

店頭には、焼き魚に向く魚から刺身にぴったりの魚、揚げ物や鍋物に最適な魚まで、スタッフの目利きによって幅広くラインナップ。

お客様一人ひとりの食べ方に合わせ、店頭でおろすサービスも行い、「ああ美味しい」と笑顔で声をかけられる瞬間を何よりの喜びとしています 。

暑い季節にこそ、さっぱりとした刺身や夏らしい魚介のバーベキューセットはいかがでしょう。

瑛心では、友人や家族が集まるシーンにぴったりな海鮮バーベキューセットや、お祝いの日に華を添える焼き鯛・祝い鯛も人気です。

“旬”のハモは梅雨明け頃から、涼を呼ぶ鍋物にも最適。旬の魚を家族で囲むひとときは、夏の暑さを忘れさせる贅沢な時間になります。

さらに、IT化が進む中でも、代表・小林満氏は「昔ながらの魚屋さんスタイル」を守りつつ、

誠実な接客を貫くことが何より大切だと語ります。その姿勢が、顧客との信頼関係や笑顔あふれる食卓につながっています。

酷暑の折、体調を崩しやすい季節ですが、栄養豊かな魚介を取り入れて、夏バテに立ち向かいましょう。

どうぞ皆さま、涼を味わいながら健やかな夏をお過ごしください。